Индукционная варочная поверхность оснащена четырьмя конфорками, которые при необходимости можно объединять попарно в расширенные зоны нагрева благодаря технологии Multizone. Для ускорения готовки предусмотрен режим Booster — он временно увеличивает мощность конфорок. Управление осуществляется с помощью сенсорных слайдеров, каждый из которых отвечает отдельно за свою конфорку и встроенную вытяжку.
Встроенная вытяжка работает в режиме отвода воздуха, в комплекте есть жироулавливающий фильтр. При необходимости перехода на рециркуляцию нужно дополнительно приобрести специальные аксессуары. В зависимости от степени загрязнённости воздуха можно выбрать одну из 8 скоростей работы, а при сильных загрязнениях — один из двух усиленных режимов. Максимальная производительность вытяжки достигает 710 м³/ч, при этом она остаётся тихой: на минимальной мощности уровень шума составляет всего 42 дБ. О необходимости замены угольного фильтра сигнализирует специальный индикатор.
Для приготовления пищи доступно 9 уровней нагрева, также есть функция поддержания температуры готовых блюд. Варочная панель может автоматически включать вытяжку — благодаря функции автовентиляции.
• Автоматическое отключение при перегреве
• Система контроля кипения
• Автоматическая вентиляция
Важно: электрические встраиваемые устройства поставляются без сетевой вилки.
Функция плавления, предусмотренная в варочных панелях Smeg, нагревает конфорку до низкой температуры — примерно 40°C. Это универсальное решение даёт возможность разогревать уже приготовленную еду с минимальным расходом электроэнергии и без риска подгорания. Такой режим также подходит для быстрого размораживания продуктов, если под рукой нет микроволновой печи. Кроме того, он идеально подходит для растапливания чувствительных к температуре продуктов — таких как шоколад, мёд или сливочное масло — и помогает в приготовлении блюд, где эти ингредиенты необходимы. Режим особенно удобен при готовке соусов, глазури и кремов.
Multizone
Технология Multizone используется в индукционных плитах от некоторых производителей. Её особенность заключается в возможности объединить две независимые зоны нагрева в одну — и затем управлять ею как единой поверхностью. Благодаря особому расположению индукционных катушек, посуду можно свободно размещать в любом месте этой объединённой зоны. Это особенно удобно, когда нужно готовить одновременно в нескольких кастрюлях или использовать крупную, нестандартную по форме посуду, например овальную или прямоугольную.
Блокировка управления от детей
Многие современные варочные панели — особенно с сенсорным управлением — имеют встроенную защиту от случайных касаний. Это особенно полезно, если дома есть маленькие дети. Сенсор реагирует даже на лёгкое прикосновение, поэтому наличие блокировки — не просто приятное дополнение, а серьёзная мера безопасности.
Обычно для активации защиты предусмотрена отдельная сенсорная клавиша с изображением ключа или замка. Если удерживать её несколько секунд, управление плитой временно отключается, и на экране появляется уведомление о блокировке. Интересно, что даже после полного выключения устройства защита остаётся включённой — она не сбрасывается. Чтобы снять блокировку, необходимо снова нажать ту же кнопку и подержать её пару секунд.
Функция поддержания тепла
Эта функция помогает сохранять блюда тёплыми, не пересушивая и не перегревая их. Особенно это полезно, когда подачу нужно немного отложить — например, если вы готовите сразу несколько блюд или просто ожидаете гостей. Температура в этом режиме ниже, чем при стандартной готовке, благодаря чему пища остаётся тёплой, но не продолжает готовиться.
Функция «Showroom»
В премиальных варочных панелях предусмотрен специальный режим под названием «Showroom». Он позволяет продемонстрировать работу устройства без настоящего нагрева и потребления энергии. Это удобный и безопасный способ ознакомиться с управлением, поэкспериментировать с различными функциями и понять, за что отвечает каждая зона или кнопка на панели. Даже если случайно нажать не туда — ничего не случится. В магазинах этот режим часто используют для показа возможностей техники, однако он может быть полезен и у себя дома, особенно если кто-то только начинает пользоваться устройством и хочет спокойно во всём разобраться.
Защита от перегрева
Функция предотвращения перегрева играет важную роль в защите плиты от чрезмерного нагрева и возможных неисправностей. Если температура начинает выходить за пределы допустимого уровня, система автоматически снижает мощность или полностью выключает нагревательный элемент. Это существенно уменьшает риск перегрева и появления возгорания. Особенно актуальна такая защита при длительном приготовлении или в случаях, когда используется неподходящая посуда — об этом тоже стоит помнить. Наличие этой функции делает использование техники безопаснее и помогает сохранить её в рабочем состоянии дольше.
Индикатор остаточного тепла
Индикатор остаточного тепла делает использование варочной панели более безопасным. Он подсказывает, что даже после того как нагрев отключён, поверхность всё ещё остаётся горячей — это помогает не обжечься случайно. Обычно такая индикация реализована в виде светового сигнала: может загореться светодиод, появиться значок или текст на дисплее. Располагается индикатор либо рядом с конкретной зоной нагрева, либо на общей панели управления. В некоторых вариантах предусмотрено несколько уровней оповещения — например, чтобы было понятно, просто ли поверхность тёплая или по-настоящему горячая.
Управление Touch Control
Сенсорная система Touch Control, которая устанавливается на электрические варочные панели, позволяет точно и удобно регулировать температуру и режимы приготовления. Даже лёгкое прикосновение — и нужная команда срабатывает сразу, без задержек. Поверхность панели абсолютно ровная, без выступающих элементов, а все обозначения нанесены чётко и понятно. Благодаря этому её легко чистить: достаточно просто пройтись по ней мягкой тканью или губкой с подходящим очищающим средством. К тому же, такой способ управления считается надёжным и оснащён функцией блокировки — удобно и безопасно, особенно если в доме есть маленькие дети.
Режим Power
Режим Power позволяет заметно — примерно на 40 % — увеличить мощность конфорки на непродолжительное время. Это особенно выручает, когда нужно максимально быстро нагреть сковороду или довести до кипения воду. Чтобы достичь такого усиленного эффекта, плита временно перераспределяет энергию, используя часть мощности соседней зоны нагрева. Этот ускоренный режим работает ограниченное количество времени — как правило, от 5 до 10 минут, в зависимости от размера самой конфорки. После этого техника автоматически переключается обратно на стандартный уровень нагрева — чтобы ничего не пригорело и не сбежало.