Индукционная варочная панель нагревает не поверхность конфорки, а сразу дно посуды. Таким образом, тепло передаётся напрямую, без промежуточного этапа, что позволяет ускорить процесс приготовления и делает использование устройства более безопасным. В данной модели предусмотрено две конфорки.
Главная особенность конфорок — индукционный принцип работы.
Модель Smeg SI2321D относится к универсальной дизайнерской серии. Цвет поверхности — чёрный, выполнена она из стеклокерамики. Управление полностью электронное: используется сенсорная система TouchControl, позволяющая легко настраивать температуру и выбирать нужные функции. Современные технологии контроля делают эту модель удобной и отвечающей современным требованиям пользователей.
Панель оснащена 9 уровнями нагрева — это даёт возможность точно подобрать температуру в зависимости от конкретной задачи: будь то приготовление блюда с нуля или просто подогрев уже готовой еды. Благодаря функции Power нет необходимости вручную выставлять максимальное значение: мощность временно увеличивается автоматически, а затем возвращается к исходному уровню. Устройство распознаёт наличие посуды на поверхности и не реагирует на посторонние предметы — например, тряпку или руку — исключая случайные включения и повышая безопасность использования.
Имейте в виду: как и большинство встраиваемых электрических устройств, эта модель поставляется без вилки для подключения к электросети.
Автоматическое определение наличия и диаметра посуды
Современные индукционные плиты умеют автоматически определять, где и какого размера стоит посуда — это заметно облегчает процесс готовки. Нагрев происходит прямо под стеклокерамической поверхностью, точно в том месте, где стоит кастрюля или сковорода. Остальная поверхность остаётся холодной, за счёт чего уменьшается риск ожогов, а тепло не уходит впустую. Всё это делает приготовление быстрее и экономичнее по электроэнергии. Причём форма посуды может быть разной — плита адаптируется к любой.
Блокировка управления от детей
Многие современные варочные панели — особенно с сенсорным управлением — имеют встроенную защиту от случайных касаний. Это особенно полезно, если дома есть маленькие дети. Сенсор реагирует даже на лёгкое прикосновение, поэтому наличие блокировки — не просто приятное дополнение, а серьёзная мера безопасности.
Обычно для активации защиты предусмотрена отдельная сенсорная клавиша с изображением ключа или замка. Если удерживать её несколько секунд, управление плитой временно отключается, и на экране появляется уведомление о блокировке. Интересно, что даже после полного выключения устройства защита остаётся включённой — она не сбрасывается. Чтобы снять блокировку, необходимо снова нажать ту же кнопку и подержать её пару секунд.
Цифровой дисплей
Цифровой дисплей на варочной панели делает управление гораздо удобнее — все настройки нагрева выводятся прямо на экран и при необходимости легко корректируются. Варианты функционала зависят от конкретной модели: в самых базовых версиях отображается, как правило, только уровень мощности по каждой зоне нагрева. Более продвинутые панели уже могут похвастаться дополнительными функциями, вроде индикаторов остаточного тепла и блокировки управления. А сенсорные TFT-дисплеи нового поколения идут ещё дальше — тут уже и активные функции видны, и таймер отключения, и текущая температура, и даже сколько электроэнергии было израсходовано.
Защита от перегрева
Функция предотвращения перегрева играет важную роль в защите плиты от чрезмерного нагрева и возможных неисправностей. Если температура начинает выходить за пределы допустимого уровня, система автоматически снижает мощность или полностью выключает нагревательный элемент. Это существенно уменьшает риск перегрева и появления возгорания. Особенно актуальна такая защита при длительном приготовлении или в случаях, когда используется неподходящая посуда — об этом тоже стоит помнить. Наличие этой функции делает использование техники безопаснее и помогает сохранить её в рабочем состоянии дольше.
Централизованное отключение
Централизованное отключение варочной панели делает её использование заметно безопаснее, особенно в непредвиденных ситуациях. Если внезапно нужно покинуть кухню, достаточно лишь одного нажатия — и все конфорки сразу же выключаются. В газовых моделях для этого есть основной выключатель, перекрывающий подачу газа ко всем горелкам одновременно. А в электрических плитах, как правило, используется сенсор или отдельная кнопка, с помощью которой можно быстро отключить всю панель целиком.
Индикатор остаточного тепла
Индикатор остаточного тепла делает использование варочной панели более безопасным. Он подсказывает, что даже после того как нагрев отключён, поверхность всё ещё остаётся горячей — это помогает не обжечься случайно. Обычно такая индикация реализована в виде светового сигнала: может загореться светодиод, появиться значок или текст на дисплее. Располагается индикатор либо рядом с конкретной зоной нагрева, либо на общей панели управления. В некоторых вариантах предусмотрено несколько уровней оповещения — например, чтобы было понятно, просто ли поверхность тёплая или по-настоящему горячая.
Управление Touch Control
Сенсорная система Touch Control, которая устанавливается на электрические варочные панели, позволяет точно и удобно регулировать температуру и режимы приготовления. Даже лёгкое прикосновение — и нужная команда срабатывает сразу, без задержек. Поверхность панели абсолютно ровная, без выступающих элементов, а все обозначения нанесены чётко и понятно. Благодаря этому её легко чистить: достаточно просто пройтись по ней мягкой тканью или губкой с подходящим очищающим средством. К тому же, такой способ управления считается надёжным и оснащён функцией блокировки — удобно и безопасно, особенно если в доме есть маленькие дети.
Режим Power
Режим Power позволяет заметно — примерно на 40 % — увеличить мощность конфорки на непродолжительное время. Это особенно выручает, когда нужно максимально быстро нагреть сковороду или довести до кипения воду. Чтобы достичь такого усиленного эффекта, плита временно перераспределяет энергию, используя часть мощности соседней зоны нагрева. Этот ускоренный режим работает ограниченное количество времени — как правило, от 5 до 10 минут, в зависимости от размера самой конфорки. После этого техника автоматически переключается обратно на стандартный уровень нагрева — чтобы ничего не пригорело и не сбежало.